caciotta rigata

Caciotta Rigata

Formaggio fresco da tavola ottenuto da latte di vacca intero. Tonda, ha un diametro di circa 20/25 cm e un peso di circa 2 kg. Ha un colore bianco candido, con assenza di crosta. La pasta è morbida, omogenea, elastica e priva di occhiature.
Ha un sapore dolce e gradevole, con spiccato gusto di latte.